Рецепты        13 июня 2019        50         0

Лучшие рецепты кручеников

В предпраздничных хлопотах каждая хозяйка, ожидающая в своем доме гостей, старается выбрать для застолья самые лучшие блюда. Определиться с тем, что будет на вашем столе, не составит никакого труда. Команда нашего сайта заботится о том, чтобы все блюда, представленные нами, легко и быстро готовились и, кроме того, были вкусными и оригинальными. К таковым относится и блюдо украинской кухни «Крученики».

По сути они представляют собой фаршированные сыром, капустой и грибами мясные рулеты. Испробовав крученики, гости будут в восторге и, как говорится, «пальчики оближут». В успешном приготовлении этого блюда есть небольшой секрет, которым мы с вами с удовольствием поделимся: чтобы мясо было сочным, его следует замариновать на 10-12 часов, поставив в холод.

Крученики приготовленные из свинины

Чтобы порадовать гостей праздничного мероприятия вкусным и питательным блюдом, понадобится:

  • полкилограмма свиной корейки;
  • 2 луковицы;
  • кусочек сыра твердых сотров на 150 г;
  • 50 мл сметаны;
  • укроп и петрушка – по 1 пучку;
  • сухари панировочные;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Подготовить мясо, нарезав его кусочками, как для отбивных. Натереть солью с перцем. Прожарить лук на масле растительном. Сыр протереть на терке, измельчить зелень, положить на мясной биточек, поверх – сырную стружку и ч. л. обжаренного лука. Из биточков сделать рулетики и закрепить их ниткой, обвалять в сухарях и обжарить на той же сковороде, где до этого жарился лук.

Ни что не может порадовать гостей праздника больше, чем несколько оригинальных блюд, которые появятся на вашем столе. Именно оригинальных, а не банальных оливье или селедки под шубой. Лучше всего приготовить к празднику что-то необычное, чего еще не доводилось пробовать никому из пришедших к вам в гости. Это приятно удивит не только гостей, а и ваших самых близких людей.

Читайте также:  Десерт, гарнир, салат из тыквы и моркови - полезное меню

Блюдо будет гораздо вкуснее, если подавать его вместе с соусом. Нарезать морковку и лук, прожарить и добавить к ним сметану, подсолив. Залить блюдо приготовленным самостоятельно соусом, прикрыть крышкой и оставить на медленном огне на полчаса.

Как видите, приготовить блюдо по любому из предложенных рецептов достаточно просто, в результате ваши близкие будут рады испробовать крученики, приготовленные вами.

Рецепт приготовления кручеников куриных

Для этого блюда понадобится:

  • полкилограмма филе куриного;
  • Полкилограмма картофеля среднего размера;
  • кусочек сыра твердых сортов весом около 150 г;
  • кусочек бекона – до 100 г;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • зелень петрушки;
  • растительное масло
  • перец, соль.

Филе порезать пластинками, отбить, соль и перец добавить. Соединить масло сливочное со сметаной и зеленью, присыпать стружкой сырной, приготовленной самостоятельно. Аккуратно перемешать и на каждый куриный кусочек положить начинку. После этого сделать рулетики, закрепив их нитью.

Нарезать картофель колечками. Нарезать фольгу пищевую квадратиками, каждый из которых следует промазать маслом и сложить на него картофель, а поверх него – куриную начинку. Закрепить фольгу сверху и сложить все на противень. Производить выпекание в течение 45 минут.

И помните, любое блюдо, приготовленное с душой гораздо вкуснее, чем то, которое было приготовлено в спешке, как говорится, лишь бы побыстрее. Поэтому прежде чем приступить к приготовлению того или иного кулинарного шедевра, необходимо подойти к этому с особой ответственностью.

Читайте также:  Чахохбили из курицы блюдо грузинской кухни

Грибные крученики. Рецепт приготовления

Для того чтобы удивить своих гостей кулинарными изысками, следует запастись такими продуктами:

  • полкилограмма свинины;
  • 2 луковицы;
  • 200 г свежих грибов;
  • масло растительное;
  • соль и перец.

Нарезать свинину пластинками, каждую из которых следует осторожно отбить. После этого слегка подсолить и поперчить. Обжарить лук, через несколько минут к нему добавить грибы предварительно нарезанные. Соль и перец нужно посыпать с учетом своих вкусовых предпочтений . Начинку, которая остынет можно выкладывать на мясные кусочки, сделать из них рулетики, каждый из которых следует завязать ниткой и обжаривать на сковородке до образования характерной корочки. Подлить немного горячей воды. Именно кипящей.

При вливании холодной жидкости к мясу, последнее может стать жестким, а это на вкус и качество приготовленного продукта повлияет не лучшим образом. После этого накрыть сковороду и продолжать тушение еще на протяжении нескольких минут.

Крученики с черносливом

Это блюдо придется по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам. Ведь сладкий чернослив в сочетании с куриным филе рождает невероятно нежный изысканный вкус. Итак, приготовить блюдо можно из следующих продуктов:

  • 300 г куриного филе;
  • чернослив – 150 г;
  • луковица;
  • сливки – 50 мл 20% жирности;
  • майонез – 100 мл;
  • соевый соус – 50 мл;
  • соль и перец.

Если вы попробуете однажды приготовить это простое в создании блюдо, вы наверняка пожелаете сделать это не единожды. А ваши гости в завершении каждой вечеринки обязательно будут просить записать рецепт вашего кулинарного шедевра. Филе нарезать пластинками, немного отбить, посолить и поперчить.

Замочить лук измельченный вместе с отбитым куриным филе в соусе, приготовленном с использованием соевого соуса и майонеза. Предварительно залить чернослив на несколько минут теплой водой выложить поверх мяса маринованного, завернуть рулетики, скрепить нитью.

Читайте также:  Нежный домашний паштет - Рецепт приготовления

Выложить рулеты на форму для запекания, проложить лук и налить маринад между рулетиками. Кроме того следует добавить сливки. Поставить форму в духовку и готовить в течение получаса.

Появление гостей на пороге всегда для хозяек очень волнительно. Но как только они определяются с тем, какие из блюд приготовить, то процесс ожидания кажется не таким уж томительным. Не исключено, что в течение процесса приготовления блюда вы сможете придумать что-нибудь особенное, что в последствии окажется вашим коронным блюдом.

Крученики волынские

В число ингредиентов данного блюда входит:

  • полкилограмма свинины;
  • 300 г капусты квашеной;
  • луковица;
  • 50 мл сметаны;
  • растительное масло;
  • перец, соль, сухари панировочные.

Пластинками нарезать мясо, промазывая кусочки перцем и солью. Разогрев сковороду прожарить, к нему добавить отжатую капусту. Тушить около 10 минут. Остывшую начинку проложить на кусочки мяса, сформировать рулетик, закрепить нитью. Обмакивать в сметане и после этого – обваливать в сухарях. Прожаривать на масле до образования на мясных рулетиках корочки. Прикрыть крышкой и продолжать тушить около 20 минут.

Каждое блюдо, предложенное нами в качестве праздничного, сможет представить ваши кулинарные способности на высшем уровне. Крученики непременно понравятся всем участникам праздничной вечеринки. Кроме того, готовить это великолепное блюдо можно как только в вашем распоряжении появляются необходимые продукты.

Ведь сделать это совсем просто, а ваши домашние будут вкусно и сытно накормлены. Надеемся, что вы уже давно определились с блюдами, которыми порадуете своих домашних и гостей. Желаем вам открыть много новых интересных рецептов, которые будут по-настоящему оригинальными.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту