Что такое палеодиета? Риски палеодиеты

Палеодиета является современной попыткой скопировать пищевой рацион людей эпохи палеолита. Эти древние люди жили задолго до появления сельского хозяйства

Палеодиета является современной попыткой скопировать пищевой рацион людей эпохи палеолита. Эти древние охотники-собиратели жили задолго до появления сельского хозяйства и существовали на животных белках (таких, как рыба, оленина, птица), фруктах, орехах и корнеплодах.

Диета была популяризована доктором С. Бойдом Итоном, преподавателем антропологии в Университете Эмори. В его книге 1988 года Итон с соавторами утверждают, что люди плохо приспособлены к современным диетам, потому что значительная часть организации генетического материала человека была установлена тысячи лет назад в предсельскохозяйственных обществах. Итон и другие защитники палеодиеты полагают, что множество современных болезней — результат сегодняшних предпочтений в еде.

В то время среди ученых много и противников этой теории. Антропологи, знакомые с поведением наших палеолитических предков, утверждают, что эти ранние люди не следовали ни за каким стилем еды. В основном, они ели первое, что могли найти. Они намеренно не соблюдали «чистую» диету — они просто съедали то, что было доступно, чтобы гарантировать себе выживание. На самом деле некоторые ученые высказывались даже, что у ранних людей была диета, подобная рациону свиней.

Также достоверным фактом является то, что ранние люди жили практически во всем мире в течение своей эры, в различных климатических условиях, поэтому все они не могли есть одних и тех же самых продуктов. Некоторые на самом деле ели бобы, зерно и другие продукты, которые запрещены в современной версии диеты.

Какие продукты ел пещерный человек

Палеодиета исключает любые обработанные продукты; пищу, полученную при помощи разведения животных или сельского хозяйства, потому что пещерный человек не разводил рогатый скот. Все фрукты и овощи должны быть органическими. Употребление соли ограничено, потому что древний человек не солил своей еды.

Выгода палеодиеты обуславливается отказом от некоторых, признанных всеми диетологами и врачами “плохих” продуктов. Эта диета рекомендует полностью исключить сахар и обработанные продукты, что способно помочь понизить кровяное давление и отрегулировать сахар в крови.

Риски палеодиеты

Палеодиета требует большого количества мяса. Это может привести к избыточному потреблению насыщенного жира и холестерина. Мясо скота, которого откармливают с помощью последних достижений животноводства, гораздо более жирное, чем мясо их диких предков.

Сторонники палеодиеты также рискуют недополучить пищевые волокна, витамины и минералы, которые содержатся, в такой запрещенной еде, как зерно и молочные продукты. Поэтому перед тем как решиться следовать этой достаточно модной диете, нужно обязательно посоветоваться со специалистами.

Оцените статью