Как понять, есть ли у Вас недостаток витаминов в организме? Как восполнить нехватку витаминов? Стоит ли принимать витамины дополнительно к питанию? Может это вообще вредно?
В последнее время в интернете, журналах, прессе появилось огромное количество статей о вреде искусственных витаминных препаратов. Согласно исследованиям поливитамины не только не предупреждают болезни, но и увеличивают риск возникновения онкологических заболеваний. А их передозировка ведет к различным побочным действиям.
Например, передозировка витамина С приводит к желудочно-кишечными расстройствам и мочекаменной болезни; витамина Е — к кровотечениям; витамина А — к головными болям, увеличением печени и селезенки, тошнотой, рвотой. Длительное чрезмерное потребление детьми витамина D чревато болезнями почек и отставанием в умственном и физическом развитии.
В любой аптеке Вы найдете огромное количество витаминных комплексов. В развитых странах ученые-исследователи все чаще подвергают сомнению пользу искусственных витаминов. У нас информация об этом не получает огласку.
Однако, Вам не кажется странным, что витамины, без которых невозможна жизнь, вдруг стали смертельно опасными? Ведь раньше нам настоятельно рекомендовали их употреблять.
Забегая вперед скажу, что эта проблема касается витаминов, которые являются синтезированными и изолированными от природных комплексов, содержащихся в овощах, фруктах и других продуктах питания. А вот без натуральных витаминов невозможно быть здоровым.
Все же вопрос сильного дефицита витаминов у нашего населения стоит очень остро. Что же делать? Для начала разберемся, все ли нуждаются в дополнительном приеме витаминов. Потом поговорим о том, чем отличаются натуральные витамины от аптечных.
Витамины и микроэлементы являются основой нашей жизнедеятельности. Именно их нехватка приводит к нарушениям работы клеток и в конечном итоге является первопричиной патологий органов и возникновения болезней.
Витамины помогают активировать все ферменты, которые управляют оптимальной работой каждой клетки нашего организма и всеми внутренними органами. Витамины и минералы также обеспечивают работу нашей антиоксидантной системы.
Антиоксиданты необходимы для здоровой иммунной системы: они защищают наши ткани от повреждений, а также обеспечивают питательные вещества для эффективного очищения организма и печени от токсинов.
8 признаков, по которым можено определить недостаток витаминов :
- У Вас диагностирована болезнь любого рода.
- Вы испытываете такие симптомы, как усталость, вялость, сонливость, мышечная слабость, затруднение мозговой деятельности, рассеянное внимание, выпадение волос, ломкость и слоение ногтей, бугристая сухая кожа на локтях рук и пр. Или у вас есть симптомы, причину которых не может установить Ваш врач.
- Вы были строгим вегетарианцем или вегетарианцем в течение многих лет. В этом случае может быть низкий уровень витамина B12 и цинка.
- Вы едите мало свежих фруктов и овощей.
- У вас было много потрясений в течение длительного времени или Вы живете в состоянии стресса постоянно. Если это так, Ваше тело нуждается в большем количестве витаминов группы В и минеральных веществ, чем обычно, поскольку стресс заставляет Вас сжигать эти питательные вещества очень быстро.
- У вас есть проблемы с пищеварением. В этом случае нарушено поглощение микроэлементов из пищи.
- Вы злоупотребляете высокорафинированными продуктами и консервированными продуктами, в которых, практически все витамины удаляются либо разрушаются в процессе обработки.
- У Вас гипотиреоз. Поэтому у Вас есть дополнительная необходимость в приеме цинка, селена и скорей всего, йода.
Мне хочется сказать, что при современном образе питания и неудовлетворительном качестве продуктов, дополнительный прием витаминов и минералов необходим всем. Но это будет не совсем точно.
Ответа, единого для всех, нет. Каждый человек генетически уникален. Стиль жизни, привычки питания, стрессовый фактор и пр. могут абсолютно отличаться у 2-х разных людей, живущих в соседних квартирах или работающих в одном офисе.
Я знаю некоторых людей, которые все же остаются бодрыми, здоровыми и энергичными в наше время. Скорее всего, это генетически крепкие люди, которые имеют большой запас прочности. Громадное значение имеет питание в период роста и развития организма. Именно тогда формируется запас здоровья и крепости всех систем. Поэтому для всей последующей жизни очень важно, насколько полноценно и правильно Вас кормила мама в младенчестве и детстве.
Но таких крепких людей в наше время все меньше. Как раз потому, что питание даже грудных детей сейчас не выдерживает никакой критики.
Умеренный и даже выраженный гиповитаминоз в России и Украине имеется не меньше, чем у трех четвертей населения.
Конечно, природа задумала так, чтобы мы все необходимые витамины получали из пищи.
Проблемы искусственных витаминов
Любой врач или диетолог скажет Вам, что цельные натуральные продукты гораздо полезнее, чем рафинированные и обработанные. Все согласны с тем, что мед лучше, чем белый сахар, коричневый рис лучше, чем белый, парное молоко из-под коровы лучше, чем восстановленное из сухого молока и т.д.
Чем больше человек прилагает усилий к обработке продуктов, тем меньше они содержат витаминов.
Витамины, которые содержатся в натуральных продуктах — это сложные структуры, которые объединяют различные ферменты, антиоксиданты, микроэлементы, биофлавоноиды, аминокислоты, полисахариды и многие другие вещества, работающие все вместе синергетически.
Синергия — это принцип взаимодействия многих элементов, когда каждый элемент усиливает действие каждого. Синергия означает, что целое больше, чем сумма его частей.
Такие сложные биологоческие структуры, в которых находятся витамины, невозможно воспроизвести искусственно. Когда витамины вычленяют из такого природного комплекса, они теряют свои свойства. Еще хуже, когда витамины получают искусственным путем.
Искусственно синтезированные витамины — это выхваченный фрагмент из цельного природного комплекса. И даже отдельный витамин еще ни одна лаборатория мира не научилась синтезировать в таком виде, как он существует в природе. Например, витамин Е выпускается в виде альфатокоферола. Природный витамин Е – это сумма различных токоферолов. В качестве витамина А в состав витаминных препаратов входит бета-каротин в то время, как в природе существует более 500 различных каратиноидов. Аскорбиновая кислота не идентична природному витамину С, и никак не может его заменить.
Следующее отличие: различие изоформ молекул натуральных и искусственных витаминов. Например, молекула натурального витамина Е существуют только в D-изоформе. Аптечный витамин Е продается в D,L-изоформе. Такая форма получается в результате синтеза – она плохо усваиваемая и даже вредит нашим клеткам.
Вся наша ферментативная система в организме настроена на то, чтобы принять биологический продукт, а не синтетический. Исследования показывают, что наш организм эти разрозненные синтетические питательные вещества воспринимает, как ксенобиотики — чужеродные вещества.
Кроме того, для правильной работы витаминов необходим целый ряд веществ, которые входят в природный комплекс. Ни в одном фрукте или овоще не содержится какой-то определенный витамин сам по себе. Это всегда огромный комплекс витаминов, минералов, микроэлементов, энзимов и других соединений в правильном сбалансированном соотношении.
Как оказалось, аптечные витамины нисколько не снижают вероятность развития того или иного заболевания. Да еще и приносят вред организму!
Это и не удивительно. Природу можно попытаться обмануть, создав нечто похожее, но обмануть не получается.
Искусственные витамины опасны при передозировке или длительном употреблении.
Натуральные витамины невозможно передозировать. Организм берет такое количество натуральных веществ, которое ему нужно. Избыток выводится без всяких проблем, не оказывая никакого побочного воздействия. Совсем по-другому дело обстоит с аптечными витаминами — их избыток оказывает токсическое воздействие на организм, потому что это инородные, не свойственные нашей биологии соединения.
Например, высокие дозы искусственного витамина В6 нейротоксичны, т.е. ядовиты для мозга и нервной системы. При передозировке витамина А появляется угроза остеопороза, а во время беременности этот витамин приводит к тяжелым порокам развития.
Если в инструкции к витаминам перечислены побочные эффекты, не покупайте эти препараты, не проводите над собой опыты.
Получается, что аптечные витамины можно принимать только кратковременно. Но натуральные витамины нам нужны каждый день, постоянно.
Витамины не имеют свойство накапливаться в организме, как думают многие. Лишь некоторые жирорастворимые витамины могут задерживаться в жировых тканях.
Где взять натуральные витамины?
Современный человек упорно не хочет возвращаться к основам натурального здорового питания. Все привыкли к удобной обработанной еде, любезно предоставляемой нам в огромном ассортименте на полках супермаркетов — это полуфабрикаты, консервы, рафинированная пища и вообще нам не свойственная, как тортики, чипсы и пр.
Даже натуральные продукты сейчас содержат недостаточное количество питательных веществ из-за повсеместного истощения почв, нерационального ведения сельского хозяйства, использования химических удобрений, гербицидов, инсектицидов и пр.
Многие специалисты утверждают, что в наше время без дополнительного приема витаминов невозможно обойтись, даже пока еще здоровым людям.
Таким симптомам слабого гиповитаминоза, как общая вялость и слабость, сухость кожи, ломкость волос, раздражительность, мало кто придает значение. Человек постепенно привыкает к такому состоянию. Однако следующая степень дефицита витаминов — возникновение какого-либо заболевания. Поэтому прислушайтесь внимательней к сигналам Вашего тела.
Если Вы ощущаете признаки витаминного недостатка или имеете какие-то заболевания, пора срочно бить тревогу.
Прежде всего, обратите внимание на свое питание, пересмотрите его и сбалансируйте, включите максимальное количество свежих овощей и фруктов.
Итак, лучший источник витаминов — это пища.
Также есть хорошая альтернатива: принимать концентраты и экстракты натуральных овощей и фруктов, которые содержат фитопрепараты или биологически-активные добавки. Это те же самые витамины, микро- и макроэлементы, ферменты, аминокислоты, биофлавоноиды и другие вещества естественного происхождения, в которых так нуждается наш организм. При этом здоровое питание не отменяется.
Но имейте ввиду, что во многих БАДах используются такие же синтезированные витамины, как и у фармацевтических компаний. Поэтому нужно делать осознанный выбор производителя.
Выбор надлежащей биоактивной добавки
- Обратите внимание на состав. Форма содержания должна быть как можно ближе к своей природной форме. Если указан набор отдельных витаминов, большой разницы с аптечными витаминами нет. А вот если в составе содержатся концентраты и экстракты ягод, овощей и фруктов, то это натуральный комплекс, содержащий весь спектр питательных веществ.
- Моно-продукты (т.е. содержащие какой-то один витамин или источник витаминов) — это вчерашний день. Для высокой биоусваиваемости и эффективности необходим очень широкий спектр микронутриентов. Формулы должны создаваться на основе синергии веществ.
- Должны быть соблюдены все необходимые условия для создания качественного продукта: от выращивания экологически чистого сырья до высочайшего уровня производства.
- Для того, чтобы витамины сохраняли свою питательную ценность, должны применяться высокотехнологичные дорогостоящие процессы обработки. Например, процедуры низкотемпературного экстрагирования и вакуумирования. Ведь при нагревании витамины разрушаются.
- В природном сырье содержатся вредные примеси, которые не должны попасть в конечный продукт. Очистка сырья от химикатов и токсических веществ также дорогостоящий процесс, доступный немногим компаниям.
- Эти препараты должны работать. Реклама очень многих биопрепаратов не соответствует действительности.
Соблюдение всех этих условий доступно единичным компаниям в мире. Для этого у компании должна быть своя научная база и собственное производство. Компания должна иметь большой опыт и авторитет в своей области.
