Простой, здоровый, беспроблемный рецепт пудинга, который я люблю есть на завтрак.
В нем нет ничего «вредного»: глютена, молочных продуктов, сахара, орехов – он идеален для тех, кто страдает непереносимостью этих продуктов. Вместо этого в нем просто уйма витаминов, минералов, антиоксидантов, полезных жиров и клетчатки! Я так вкусно и полезно позавтракала им сегодня!..
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Объем чашки — 240 мл
- 5 органических бананов
- 2 чашки фиников, промытых 2 мин. под горячей водой
- 1/2 чашки масла орехов макадамия холодного отжима
- 1 чайная ложка ванильной пудры
- 1 чайная ложка разрыхлителя (не содержащего алюминия)
- 1 чашка органического какао-порошка
- 1 чашка рисовой муки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Взбейте все вместе в кухонном комбайне, добавив в конце рисовую муку и разрыхлитель.
Форму для пудинга застелите фольгой (можно использовать пищевую пленку или бумагу для выпечки), смажьте фольгу небольшим количеством масла и выложите туда смесь. Верх затяните фольгой или накройте подходящей жаропрочной крышкой. Готовьте при очень низкой температуре (порядка 40-80 градусов) 5-6 часов. Я пеку этот пудинг в мультиварке на функции «Медленноварка». Можно использовать и другие режимы выпечки (повысить температуру, тогда пудинг приготовится быстрее) – ориентируйтесь на вашу духовку. Иногда пудинг готовят на пару – в общем, здесь у вас есть пространство для эксперимента
Выберите самую симпатичную тарелочку и выложите на нее пудинг, перевернув его. Присыпьте сырым какао-порошком и/или кокосовой стружкой. Подавайте теплым с натуральным йогуртом из кокосового молока, органическими кокосовыми сливками или кленовым сиропом! Бесподобно!
Максимум 10 минут на готовку плюс 6 часов ожидания
—
